Osaka, con una variedad tradiciones y múltipes restaurantes, es famosa por su cocina

 

Osaka es famosa por su buena comida y los locales siguen la costumbre de la palabra kuidore, que significa comer hasta hartarse, gastando su dinero considerablemente en comida y bebida. En la ciudad existen múltiples restaurantes y establecimientos asombrosos, incluyendo los de comida tradicional; tachinomis, que son lugares donde la gente come de pie, y kappou, restaurantes donde lo tradicional se combina con un ambiente informal. La comida se caracteriza por su balance de pescados, carnes y vegetales, y el uso de ingredientes frescos locales y de temporada. Descubre el washoku, el conjunto de costumbres culinarias que comprenden desde el proceso de producción hasta su consumo.

 

Algunos de los platillos tradicionales son kushi-katsu, brochetas fritas que pueden ser de pollo, carne, pescado o vegetales; okonomi-yaki, una especie de torta hecha a la plancha entre cuyos ingredientes hay huevo, col, ñame rallado y harina, y yaki-soba, tallarines fritos que pueden llevar carne de res, pollo, cerdo, col, cebollas y zanahorias. El suimono es una delicada sopa que suele apreciarse desde sus aromas y el sushi, un platillo a base de arroz cocido con una variedad de ingredientes, que se sirve como un segundo tiempo al cual se le llama hassun.

 

Entre los sitios para deleitarse con las diferentes opciones culinarias se destacan los restaurantes de la calle Dotombori. Intenta en sitios como Kappou Kubota, Shinsaibashi Mitsuta Shinsaibashi Honten,Tonkatsu, Yuuya y Wasyoku Hachiko. También están Guarakusyokudo Kushiyamonogatari Sennichimae-ten, que ofrece todo lo que puedas comer de kushi-katsu; Gyukaku Sennitimae-ten, uno de los restaurantes más famosos del país; King-emon Dotonbori, premiado por sus fideos con base de salsa de soya; Yawara Sukiyaki Annex, famoso por sus platillos de ollas calientes, y el restaurante de cinco pisos Kogetsu. De igual forma, en Vernos’s Bar se ofrecen espectáculos de magia y Super Dry Umeda es uno de los sitios históricos para beber cerveza.